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Consumir la cantidad correcta de proteínas después de la cirugía bariátrica es crucial para obtener resultados óptimos. Hay pocos nutrientes tan importantes como las proteínas.

La proteína tiene muchos roles en el cuerpo humano. Es el componente esencial de nuestros cuerpos. Este macronutriente es importante para mantener y reparar todos los tejidos del cuerpo. Entre sus funciones encontramos: curar heridas, reparar el tracto gastrointestinal, desarrollar huesos, fortalecer nuestro sistema inmunológico y desarrollar músculos.

Bajar de peso no significa que solo se pierde grasa; la masa muscular también puede perderse, es por eso que la proteína es tan importante durante la pérdida de peso. Comer suficiente proteína después de la cirugía lo ayudará a recuperarse más rápido de la cirugía, evitará que pierda masa muscular y lo ayudará a perder grasa.

¿Cuánta proteína debo consumir diariamente?

La recomendación es que las mujeres coman de 60 a 80 gramos de proteína al día, que los hombres coman de 70 a 90 gramos de proteína al día después de un procedimiento restrictivo como la manga gástrica. Sin embargo, los pacientes con interruptor duodenal y cirugía de bypass gástrico requieren de 100 a 120 gramos por día. Para obtener mejores resultados, debe incluir proteínas en cada comida. Sin embargo, su médico le dará una guía nutricional personalizada con la cantidad exacta de proteína que debe consumir todos los días.

Los pacientes que hacen ejercicio extenuante requieren más proteína. Comer proteínas junto con el ejercicio también ayudará a evitar la flacidez de la piel durante la pérdida de peso, que es una preocupación común para los pacientes después de la cirugía bariátrica.

La proteína debe ser una prioridad durante sus comidas, por lo tanto, siempre coma su proteína primero. El volumen de su estómago se reducirá después de la cirugía, por lo que si come carbohidratos o grasas primero, puede estar demasiado lleno para comer la proteína por completo.

Durante las primeras semanas después de la cirugía, tendrá una dieta líquida, por lo que su principal fuente de proteínas serán los batidos de proteínas; sin embargo, es posible que desee incluirlos en su dieta posteriormente también. La capacidad de su estómago aumentará lentamente conforme pase el tiempo, por eso, hasta que ya pueda comer suficiente proteína, es posible que necesite batidos para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas.

Los alimentos ricos en proteínas incluyen carne, pollo, pescado, tofu, leche, yogurt, huevos, queso, frijoles, nueces, quinoa y productos de soya.

Tenga en cuenta que comer demasiada proteína tampoco es bueno, el exceso de proteína que su cuerpo no necesita terminará almacenado como grasa.

Los síntomas de la insuficiencia de proteínas incluyen anemia, falta de masa muscular, sistema inmunitario debilitado, cabello y uñas quebradizas, riesgo de fracturas óseas, aumento del hambre, entre otros.

Con más de 12 años de experiencia, el Centro Bariátrico Mexicali tiene uno de los programas de pérdida de peso más exitosos del mundo. Nuestro equipo multidisciplinario de expertos llevará el seguimiento de cada caso individual para brindarle el mejor tratamiento después de la cirugía.